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안녕하세요 ~ 오늘은 Tv 지식 생활정보통 포스팅으로 세계 5대 건강식품 요거트 주제로 블로그 포스팅을 진행해보겠습니다.

요거트 란 인체에 유익한 유산균을 이용하여 우유를 발효시킨 식품으로 발효우유라 볼 수 있습니다. 국내에선 요거트 라 불리우며 대표적인 국내 상품으로는 빙그레에서 출시한 요플레 상품이 있습니다. 일반적으로 많이들 착각하시는 부분인 요구르트와 야쿠르트 의 차이점은 제조법부터 완전히 다르며 야쿠르트는 주변에서 흔히 볼 수 있는 쥬시쿨이나 쿨피스 같은 과일음료와 더욱 비슷합니다.

요구르트 통칭 요거트 단어는 처음 터키어인 요우르트에서 파생되어 각각의 나라들에서 변형되어 사용되었으며 현재 세계적으로는 요구르트라는 단어로 불리우고 있습니다.

요구르트 요거트 는 유목민들이 동물의 젖을 오랜시간 발효시켜 만든 건강식으로 주로 소나 염소의 젖을 이용하며 살균과정을 거쳐 반쯤 농축시킨 이후 유산균을 번식시켜 발효와 응고를 거쳐 만들어진 음료입니다.

요거트 는 장수의 비결이라 여겨지며 과거 페르시아와 아랍국의 유목민들은 요거트 를 먹는 행위를 통해서 동물의 젖에 포함된 풍부한 영양분을 효과적으로 받아드릴 수 있는 방법이라 여겼습니다.

요거트 종류 중 하나인 플레인 요거트 는 과일 혼합 또는 칼슘 강화 등의 형태로 생산이 되며 첨가물 등이 없는 효과적인 다이어트 식품으로 여겨집니다.

장에 효과적인 유산균은 위산 즉 담즙산에 많이 취약하기 때문에 서울대학교병원에 따르면 아침 식사전에 1컵 이상의 물과 더불어 요거트 를 섭취하는 것이 건강에 좋은 습관이라 전했습니다. 수면 전 저녁에 먹은 음식물들이 위장에 남아 있어 위산이 존재할 수 있는 아침식사 시간 전 요거트를 마시는게 효과적으로 알려졌습니다.

요거트 는 크게 2가지 방법으로 만들 수 있습니다. 하나는 이미 만들어진 요거트 속 우유를 첨가하여 발효시키는 방법과 종균을 일반 우유에 섞어 발효시키는 방법이 있습니다.

최근 쉽게 요거트 제조가 가능한 요거트 제조기 소개가 홈쇼핑을 통해 이루어지고 있어 편한 방법으로 요거트 제작을 쉽게 할 수 있게 되었습니다.

요거트의 효능 요거트는 유산균을 풍부하게 가지고 있으며 이는 특히 장 건강에 도움을 줍니다. 요거트 속 포함된 프리바이오틱스 이름의 유산균은 장운동을 활성화 하여 유해균이 머물지 못하게하며 증식을 막고 우리 몸에 유익한 유익균들의 증식을 돕는다고 알려졌습니다. 

또한 요거트의 효능 요거트는 박테리아나 프로바이오틱스가 활발한 장활동을 촉진하여 소화기관를 활성화하고 소화 촉진을 발생시킵니다. 이에 평소 배변활동이 원활하지 않거나 변비가 있는 사람들이 요거트를 섭취한다면 큰 효과를 거둘 수 있습니다.

만인의 걱정으로 여겨지는 비만에도 요거트 효능 가지고 있습니다. 요거트 는 특히 식욕을 증가시키는 호르몬의 수치를 눈에띄게 낮추어주는 효과를 가지고있으면서 풍부한 식이섬유는 포만감을 느끼게하여 식욕 감퇴의 효과를 누릴 수 있다고 알려졌습니다. 예를들어 점심시간 이후 요거트를 섭취할 경우 그러지않은 사람에 비해 백분위 일정도의 칼로리만 섭취하여도 똑같은 수치의 포만감을 느낄 수 있다고 알려졌습니다.

이런식으로 식욕감퇴의 효과를 가지고 있는 요거트 다이어트 식단에서 요거트 필수 제품으로 취급이 되며 요거트 높은 담백질 함유량과 더불어 낮은 지방 그리고 탄수화물을 가지고 있기에 칼로리가 상대적으로 낮으며 과일과 채소 등과 섭취할 경우 다이어트 효과를 배로 느낄 수 있다고 알려졌습니다.

여기까지 요거트의 효능 , 요거트 역사 , 요거트 제조방법 등을 알아봤습니다. 다음번 포스팅 글로는 요즘 유행하고 있는 코로나19에 효과적인 것들에 대해 소개하는 시간 갖도록 하겠습니다. 감사합니다.